Ande ka snacks recipe

 

                    अंडा स्नक्स   

                Ande ka snacks

 सामग्री:-

1)  6 अंडे

2) 1/2 बड़ा चम्मच बेसन 

3) 2 प्याज 1 कटा हुआ

4) 1 बड़ा चम्मच आटा

5) 4-5 हरी मिर्च पेस्ट करने के लिए

6) 1 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट

7) 1 बड़ा चम्मच हरा धनिया , हल्दी , नमक

8)  2 छोटे चम्मच घी

पकाने का विधी:-
1) अंडा एक तरफ से सावधानी से तोडकर। उसमे बेसन, नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर डालें और अच्छी तरह( फेटे) मिलाएँ।  खाली अंडे के छिलके का ख्याल रखें।  कढ़ाई में घी डालिये और प्याज और अदरक लहसुन पाउडर डाल कर भुने। फेटे अंडे डालकर गँस बंद कर दे। थंडा होने के बांद खाली छिलको में मिश्रण डालकर आटे सें सिल दे।

2)एक कटोरी में, घास या नारियल के टॉप्स(शेंड्या) को धोकर समान रूप से फैला दें।  थोड़ा पानी डालें  इस पर अंडे उबलने दें।  10-15 मिनट बाद जब अंडे उबल जाएं तो आंच बंद कर दें और गर्म अंडे को छीलकर चाय के साथ खाएं.