Mungfali ki chutney recipe

                    Mungfali ki chutney    

                                       मूँगफली की चटनी

  सामग्री:-

1) मूँगफली के दाने भुने हुये - छोटी कटोरी

2) राई - 1/2 छोटी चम्मच

3) हरी मिर्च - 2 से 3

4) लाल मिर्च - 1 पिंच

5) नमक - स्वादानुसार

6) रिफाइंड तेल - 1 छोटी चम्मच

7) नीबू - 1 रस निकाल कर रखे

बनाने का तरीका:-

Hari dhaniye ki Chtuney recipe

              Hari dhaniye ki Chtuney   

                                             हरे धनिये की चटनी

 सामग्री:-

1) हरा धनियाँ - 100 ग्राम

2) हरी मिर्च - 3-4

3) गरम मसाला - एक छोटी चम्मच

4) अमचूर पाउडर - एक छोटी चम्मच या एक

 बड़े नीबू का रस

5) नमक - स्वादानुसार

Butter cookies recipe

                    बटर कुकीज़ 

                 Butter cookies

** सामग्री:-**

- 750 ग्राम (लगभग 6 कप) आटा

- 450 ग्राम (लगभग 2 कप) उन्सल्टेड बटर, मुलायम

- 300 ग्राम (लगभग 1 1/2 कप) चीनी

- 2 बड़े अंडे

- 2 चमचे वैनिला एक्सट्रेक्ट

- 1/2 चमच नमक

Shahi Tukda Recipe recipe

                        **शाही टुकड़ा रेसिपी**

                                 Shahi Tukda Recipe

शाही टुकड़ा एक क्लासिक भारतीय मिठाई है जि है.

**सामग्री:**

- 4 टुकड़े ब्रेड

- 1 कप दूध

- 1/2 कप कन्डेंस्ड मिल्क

- 4 बड़े चमच घी

- 1/4 कप चीनी

- कुछ केसर के धागे

- 1/4 छोटी चम्मच इलायची पाउडर

- सजाने के लिए कटे हुए बादाम, पिस्ता, काजू

Thandai recipe

                         Thandai recipe

                                              ठंडई रेसिपी

   **ठंडई** एक पारंपरिक भारतीय पेय है, खासकर गरम के महीनों में लोकप्रिय है। इसके मिलावटी दूध, बादाम, मसाले, और गुलाब जल का मिश्रण, गरमी के दिनों में ठंडक देने वाला एक खास ड्रीक है। यहां एक सरल रेसिपी है जिससे घर पर ठंडई बनाई जा सकती है:

**सामग्री:**

- 2 कप दूध

- 1/4 कप बादाम (उबले और छिले हुए)

- 1/4 कप चीनी (स्वाद के अनुसार समायोजित करें)

- 1/4 चम्मच इलायची पाउडर

- 1/4 चम्मच गुलाब जल

- थोड़ा सा केसर धागा (ऐच्छिक)

- बर्फ का टुकड़ा (ऐच्छिक)

- सजाने के लिए कटी हुई पिस्ता या बादाम (ऐच्छिक)

Undhiyu recipe

                                                              Undhiyu  recipe 

उंधियू एक पारंपरिक गुजराती मिश्रित सब्जी है जो आमतौर पर सर्दियों के मौसम में ताजा सब्जियों के उपलब्ध होने पर बनाई जाती है। यहां एक उंधियू बनाने की विधि है:

**सामग्री:**

- 2 कप कटी हुई हरी फलियाँ

- 1 कप कटी हुई आलू

- 1 कप कटी हुई शकरकंदी

- 1 कप कटी हुई बैंगन

- 1 कप कटी हुई कच्चे केले

- 1 कप कटी हुई जिमीकंद

- 1 कप कटी हुई कन्द

- 1 कप कटी हुई कस्तूरी मेथी पत्तियाँ

- 1 कप कटी हुई धनिया पत्तियाँ

- 1/2 कप कटा हुआ हरा लहसुन (या साधारण लहसुन)

- 1/4 कप कटा हुआ नारियल

- 2 बड़े चमचे तिल

- 2 बड़े चमचे मूंगफली पाउडर

- 2 बड़े चमचे कटी हुई हरी मिर्च

- 1 बड़ा चमचा अदरक पेस्ट

- 1 बड़ा चमचा लहसुन पेस्ट

- 1 छोटा चमचा हल्दी पाउडर

- 1 छोटा चमचा लाल मिर्च पाउडर

- 1 छोटा चमचा जीरा

- 1 छोटा चमचा राई

- नमक स्वाद अनुसार

- तेल तलने के लिए

Red sauce pasta recipe

          Red sauce pasta recipe 

        ** लाल सॉस पास्ता रेसिपी**

*सामग्री:*

- 300 ग्राम पास्ता (पेने, स्पेगेटी, या किसी अन्य पसंदीदा प्रकार)

- 2 बड़े चमचे जैतून का तेल

- 4 लहसुन की कलियाँ, कद्दूकस किया हुआ

- 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ

- 400 ग्राम कैन्ड डाइस्ड टमाटर

- 2 बड़े चमचे टमाटर पेस्ट

- 1 छोटा चमचा सूखा अजवाइन

- 1 छोटा चमचा सूखा तुलसी

- 1/2 छोटा चमचा लाल मिर्च के टुकड़े (वैकल्पिक, स्वाद के अनुसार समायोजित करें)

- नमक और काली मिर्च स्वाद के अनुसार

- पारमेशन चीज़ का ताजा ग्रेटेड चीज़ सर्विंग के लिए

- ताजा तुलसी पत्तियाँ सजाने के लिए (वैकल्पिक)