Red sauce pasta recipe
** लाल सॉस पास्ता रेसिपी**
*सामग्री:*
- 300 ग्राम पास्ता (पेने, स्पेगेटी, या किसी अन्य पसंदीदा प्रकार)
- 2 बड़े चमचे जैतून का तेल
- 4 लहसुन की कलियाँ, कद्दूकस किया हुआ
- 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
- 400 ग्राम कैन्ड डाइस्ड टमाटर
- 2 बड़े चमचे टमाटर पेस्ट
- 1 छोटा चमचा सूखा अजवाइन
- 1 छोटा चमचा सूखा तुलसी
- 1/2 छोटा चमचा लाल मिर्च के टुकड़े (वैकल्पिक, स्वाद के अनुसार समायोजित करें)
- नमक और काली मिर्च स्वाद के अनुसार
- पारमेशन चीज़ का ताजा ग्रेटेड चीज़ सर्विंग के लिए
*बनाने का तरीका:-*
1. **पास्ता पकाएं:** एक बड़े पानी के तब्दील कड़ाह में नमक डालकर उसे उबालें। पास्ता डालें और पैकेज के निर्देशों के अनुसार अल डेंटे तक पकाएं। पास्ता को छान लें, 1/2 कप पास्ता पानी को बचाएं, और अलग रखें।
2. **सॉस तैयार करें:** एक बड़े पैन में जैतून का तेल मध्यम आंच पर गरम करें। मिन्ट किए हुए लहसुन और कटा हुआ प्याज डालें, और 2-3 मिनट तक नरम और सुगंधित होने तक सौटे।
3. **टमाटर डालें:** कैन्ड डाइस्ड टमाटर और टमाटर पेस्ट मिलाएं। और 5-7 मिनट तक पकाएं, स्वादों को मिलने और सॉस को थोड़ा गाढ़ा होने दें।
4. **मसाला डालें:** सूखा अजवाइन, सूखी तुलसी, लाल मिर्च के टुकड़े (यदि उपयोग कर रहे हैं) नमक और काली मिर्च सॉस में डालें। स्वाद को अनुसार समायोजित करें।
5. **पास्ता और सॉस को मिलाएं:** सॉस के साथ पकाए गए पास्ता को पैन में डालें। पास्ता को सॉस के साथ बराबरी से अच्छे से मिलाएं। अगर सॉस बहुत गाढ़ा लगता है, तो आप कुछ बची हुई पास्ता पानी डाल सकते हैं ताकि उसे पतला करें।
6. **सर्व करें:** पास्ता को सर्विंग प्लेट में बाँटें। प्रत्येक पोर्शन पर ताजा तुलसी पत्तियों के साथ ताजा तुलसी पत्तियाँ छिड़कें। गरमा गरम परोसें और आनंद लें!
यह क्लासिक लाल सॉस पास्ता रेसिपी सरल होने के साथ-साथ स्वादिष्ट भी है, जो इसे हर हफ्ते किसी भी दिन के लिए एक त्वरित और संतोषजनक भोजन बनाता है। अपने पसंदीदा जड़ी-बूटियों, सब्जियों या प्रोटीन के साथ इसे अपने अनुकूलित करने के लिए मुक्त महसूस करें और स्वादिष्ट वेरिएशन के लिए।
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