मटर सैंडविच
Matar sandwich
सामग्री:-
1) ब्रेड स्लाइस दो
2)हरी मटर- आधा कप
3) प्याज-एक
4) टमाटर-दो
5) आलू-एक
6)अदरक-लहसुन पेस्ट-एक चम्मच
8) गरम मसाला- एक चम्मच
9) नींबू रस और नमक स्वादानुसार।
विधि:-
★ पहले ब्रेड को धीमी आंच पर सेंक लें फिर किनारे रख दें। हरी मटर को माइक्रोवेव में कुछ देर के लिए उबाल लें
★ आलू को भी प्रेशर कुकर में पका लें और मैश कर के रख लें।
★ अब कड़ाही में तेल गरम करें, उसमें अदरक लहसुन पेस्ट डाल कर 30 सेकेंड के लिए फ्राई करें।
★ अब इसमें कटी प्याज डाल कर गोल्डन ब्राउन भूनें। फिर कटे टमाटर डाल कर तब तक फ्राई करें, जब तक कि यह पेस्ट के रूप में न बन
जाए।
★ इसके बाद इस मिश्रण में उबले मटर के दाने और उबले आलू डाल कर सांभर पाउडर, नींबू डालें और मिक्स करें। इस मिश्रण को टोस्ट पर लगाएं और दूसरे टोस्ट से इसे ढकें। और गोल्डन ब्राउन होने तक भूनें मटर सैंडविच तयार हो गया ।
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