Kela Puri recipe
केला पूरी
1) केला - १/२ कप (मैश किया हुआ)
2) गेहू का आटा - 3/4 कप (Wheat flour)
3) इलायची पाउडर - 1/4 T spoon
(Cardamom powder)
4) बादाम – 3 Table spoon (किस्सा किया हुआ) (Badam)
5) तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)
6) नमक - स्वादानुसार (Salt)
7) मैदा - 3/4 कप (Maida)
8) चीनी - 1/2 कप (Sugar)
बनाने का तरीका:-
★ मैश किया हुआ केला में चीनी, घी, इलायची पाउडर, नमक, कद्दूकस किया हुआ बादाम डाल कर मिलाये. उसके बाद गेहू का आटा और मैदा डाल कर चपाती के आटे से थोड़ा सख्त आटा गूथिये. अब आटे को ऊपर से तेल लगाकर 2 घंटे के लिये रख दीजिये.
★ कड़ाई में तेल(तलने के लिये) डाल कर गरम कीजिये. अब आटे से लोई तोड़ कर छोटे छोटे लोई बना लीजिये. अब आटे की लोई लेकर 3 इंच के व्यास में पूरी बेल कर गरम तेल में डाले. अब धीमी आंच पर पूरी को दोनों और तल कर प्लेट में निकाल कर रख लीजिये. इसी तरह सारे पूरी बना लीजिये. गरमा गरम केला पूरी तैयार.
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