Egg paratha
अंडा पराठा सामग्री:-
1) 1 कप गेहू का आटा,
2) नमक और तेल
3) 2 अंडे
4) 1/2 कप कटा हुआ प्याज
5) 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ प्याज
6) 1 बड़ा चम्मच कोल्हापुरी कांदा मसाला
7) 1 बड़ा चम्मच हरा धनिया, नमक
पकाने की विधि:-
1) नमक और थोड़ा सा तेल डालकर सालसा का आटा गूंथ लें।
2)एक पैन में तेल गरम करें, प्याज़ डालकर भूनें। टमाटर, नमक, प्याज का मसाला और हरा धनीया डालें। 2 अंडे फेंटें, उसमे मिलाऐ। जब मिश्रण सूख जाए तो गैस बंद कर दें।
3) आटे की रोटी से थोडी़ बड़ी रोटी बनाकर बेल लें. 4) भुर्जी को रोटी पर फैला दें। इसके ऊपर रोटी की दूसरी परत रखें और इसे अगल-बगल दबा दें।बेलन से बेले और पैन थोडा घी डालकर तले। गुलाबी कलर होने तक भुने।
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