Rava mava ke laddu रवा और मावा
रवा और मावा से बने लड्डू एक प्रसिद्ध और स्वादिष्ट भारतीय मिठाई हैं, जो विभिन्न अवसरों पर बनाई जाती हैं। इन्हें बनाने के लिए आपको कुछ सामग्री की आवश्यकता होती है जैसे कि रवा (सूजी), मावा (खोया), घी, चीनी और नट्स। यहां मैं इस लड्डू की रेसिपी की प्रक्रिया विस्तार से बताता हूँ:
सामग्री:
- 1 कप रवा (सूजी)
- 1 कप मावा (खोया), कसा हुआ
- 1/2 कप घी
- 1 कप चीनी
- 1/2 कप ड्राइ फ्रूट्स और नट्स (वैकल्पिक)
प्रक्रिया:
1. **रवा को भूनना:**
- एक कड़ाही में मध्यम आंच पर घी गरम करें।
- इसमें रवा (सूजी) डालें और हल्के गोले बनाएं।
- रवा को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, इसे घबराने नहीं ले।
2. **मावा मिलाना:**
- अब इसमें कसा हुआ मावा (खोया) डालें और अच्छे से मिलाएं।
- मावा को रवा के साथ अच्छे से मिश्रित करें, ताकि सभी सामग्री सही से ब्लेंड हो जाए।
3. **चीनी मिलाना:**
- अब इसमें चीनी डालें और अच्छे से मिलाएं।
- चीनी को पूरी तरह से विघुंडित करने दें, ताकि लड्डू में एक समान मिठास हो।
4. **लड्डू बनाना:**
- मिश्रण को ठंडा होने दें।
- ठंडा होने पर, हाथों में थोड़ी-थोड़ी बनाकर लड्डू बनाएं।
- अगर आप चाहें, तो इन्हें नट्स और ड्राइ फ्रूट्स से सजाएं।
5. **परोसना:**
- आपके स्वादनुसार लड्डू को सजाएं और परोसें।
यह थी रवा और मावा से बने लड्डू की रेसिपी। यह मिठाई खासतौर पर दीवाली, होली और विशेष अवसरों पर बनाई जाती है और उत्तर भारतीय खाने की प्रथम श्रेणी हैं।
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