Pohache laddu
पोहे के नवरत्न लड़ू
**सामग्री:**
- 2 कप पोहा (चावल के पोहे)
- 1 कप बेसन (चने का आटा)
- 1/2 कप गुड़ (गुड़ की पाउडर या गुड़ की चाशनी)
- 1/2 कप घी
- 1/2 कप मिश्रित ड्राई फ्रूट्स (काजू, बादाम, पिस्ता, खजूर, अंजीर आदि)
- 1 छोटा चमच्च इलायची पाउडर
- 2 छोटे चमच्च देसी घी
**निर्देश:**
1. एक कड़ाही में गुड़ को थोड़ा गरम पानी में गोल करके मेलट करें।
2. गुड़ की चाशनी तैयार होने तक पकाएं और फिर इसे ठंडा होने दें।
3. एक पैन में घी गरम करें और उसमें बेसन को हल्का सा भूनें।
4. फिर इसमें पोहा डालें और धीरे-धीरे मिश्रण बनाएं।
5. अब इसमें गुड़ की चाशनी, मिश्रित ड्राई फल और इलायची पाउडर डालें और अच्छे से मिला लें।
6. मिश्रण को ठंडा होने दें।
7. ठंडा होने पर मिश्रण को हाथों से लड़ू की आकृति दें।
8. सभी लड़ू इसी प्रकार बनाएं।
**सर्विंग टिप्स:**
- पोहे के नवरत्न लड़ू ठंडा होने के बाद बर्तन में स्थानित करें।
- इन्हें धीरे-धीरे खाएं और उन्हें लंबे समय तक रखने के लिए सील्ड करें।
यह रेसिपी आपको पोहे के स्वाद में एक अनूठे नवरत्न लड़ू का अनुभव देगी।
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