sapharachand aur naareeyal ke laddu
सफरचंद और नारीयल के लड्डू
सफरचंद और नारीयल के लड्डू एक लोकप्रिय मिठाई हैं, खासकर भारतीय त्योहारों और खास अवसरों पर। ये लड्डू स्वादिष्ट और पौष्टिक होते हैं, और बनाने में भी आसान होते हैं। आइए, इनके बारे में विस्तार से जानते हैं:
सफरचंद के लड्डू
**सामग्री:**
1. सफरचंद (सेब) - 2-3 मध्यम आकार के
2. चीनी - 1 कप (स्वाद अनुसार)
3. घी - 2-3 टेबलस्पून
4. सूजी - 1/2 कप
5. सूखे मेवे (बादाम, किशमिश, पिस्ता) - 1/4 कप
6. इलायची पाउडर - 1/2 टीस्पून
**विधी:**
1. सेब को छीलकर और बीज निकालकर छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. एक कढ़ाई में घी गरम करें और उसमें सेब के टुकड़े डालें।
3. सेब को मध्यम आंच पर पकाएं जब तक वे नरम और चिपचिपे न हो जाएं।
4. अब इसमें चीनी डालें और अच्छे से मिला लें। चीनी डालने के बाद सेब का रस और गाढ़ा होगा।
5. एक अलग पैन में सूजी को घी में सेंक लें, जब तक उसका रंग हल्का सुनहरा न हो जाए।
6. सेब के मिश्रण में सूजी डालें और अच्छे से मिलाएं। पकने के बाद मिश्रण गाढ़ा हो जाएगा।
7. अंत में, सूखे मेवे और इलायची पाउडर डालें।
8. मिश्रण को ठंडा होने दें और फिर हाथ से छोटे-छोटे लड्डू बना लें।
### नारीयल के लड्डू
**सामग्री:**
1. नारीयल (घिसा हुआ) - 2 कप
2. चीनी - 1 कप
3. घी - 1/4 कप
4. दूध - 1/2 कप
5. इलायची पाउडर - 1/2 टीस्पून
**विधी:**
1. एक कढ़ाई में घी गरम करें।
2. उसमें नारीयल डालें और अच्छे से भूनें जब तक नारीयल का रंग हल्का सुनहरा न हो जाए।
3. अब इसमें दूध डालें और अच्छे से मिला लें। दूध डालने के बाद मिश्रण गाढ़ा होने लगेगा।
4. फिर चीनी डालें और अच्छे से पकाएं जब तक मिश्रण गाढ़ा और चिपचिपा न हो जाए।
5. अंत में, इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिला लें।
6. मिश्रण को ठंडा होने दें और फिर हाथ से छोटे-छोटे लड्डू बना लें।
ये लड्डू स्वादिष्ट और कुरकुरे होते हैं, और विशेष अवसरों पर मिठाई के रूप में परोसे जाते हैं। इन्हें आप खुद भी बना सकते हैं या परिवार और दोस्तों के साथ बांट सकते हैं।
0 टिप्पणियाँ:
एक टिप्पणी भेजें