Matan Leg Soup
मटन लेग सूप सामग्री:-
1) 7-8 पाया
2) 1 टीस्पून मिर्च पाउडर
3) 1 टेबल-स्पून अदरक-लहसुन पेस्ट
4) 1/4 टी-स्पून-हल्दी
5) 3-4 लौंग
6)4-5 दालचीनी के टुकड़े
7) 1 बड़े चम्मच तिल, 1 छोटा चम्मच खसखस 8) 3-4 छोटा चम्मच काली मिर्च
9) 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
10) 2 बड़े चम्मच तेल
पकाने की विधि:
1) लौंग, दालचीनी, तिल, काली मिर्च, खसखस भूनकर बारीक पेस्ट बना लें।
पैरों को धोकर कुकर में अदरक लहसुन का पेस्ट, हल्दी पाउडर और नमक डालकर पकाएं।
3) एक पैन में तेल डालकर प्याज़ भूनें। पिसा हुआ मसाला पेस्ट डालें। पके हुए पैर डालें। उबाल आने दें और आँच बंद कर दें। तैयार गर्म सूप बच्चों के लिए उपयुक्त है।
टिप: (1) इस सूप में आप जैसा चाहें वैसा गरम मसाला डालें या सिर्फ नमक डालें।
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