Khima Pettice recipe

  

Khima Pettice

खीमा पँटिसि 

सामग्री:

 1) 1/4 किलो खीमा (मटन खीमा) 

2) 6 बड़े उबले आलू

3) 2 टेबलस्पून दाल का आटा

4) काली मिर्च पाउडर,नमक स्वादानुसार  

5) 1 टेबल-स्पून गरम मसाला पाउडर

6) 1 टेबल-स्पून नींबू का रस

7) 1 टेबल-स्पून अदरक,लहसुन मिर्च का पेस्ट

 8) 1 बड़ा चम्मच कटा हरा धनिया

9) रवा या ब्रेड भुगा

10) तलने के लिए तेल 

11) अंडे

पकाने की विधी:-पहले खिमा में नमक डाल कर चिकना होने तक कुकर में पका लीजिये,मिक्सर में बारीक करले पँन में 1/2 तेल डालिये.  अदरक लहसुन मिर्च का पेस्ट डालकर भुने।  उसमे खीमा, गरम मसाला पाउडर, हरा धनीया डालें और भूनें।  निमु का रस डालें और आँच बंद कर दें।  इसे गोले बना लें।  उबले हुए आलू में नमक और काली मिर्च पाउडर डालकर उसका गोला बना लें.  इसे रोटी तरह  बेल लें।  फिर गोल बनाकर उसमे खीमा भरकर मनचाहा आकार दीजिए.  (लम्बी या गोल)।  अंडे फेंटना। उसमे तैयार पँटिस उसमें डुबोएं रवा या ब्रेड भुगा में डुबोकर फ्राई पैन में फ्राई कर