कोकोनट मिल्क चॉकलेट ट्रफल्स (Coconut Milk Chocolate Truffles)
सामग्री:
- डार्क चॉकलेट – 200 ग्राम
- नारियल का दूध – 100 मिलीलीटर
- कच्चा कोको पाउडर – 2 बड़े चम्मच
- शहद या मेपल सिरप – 1 बड़ा चम्मच
- वेनिला एसेंस – ½ छोटा चम्मच
- सूखे नारियल के फ्लेक्स (सजावट के लिए) – 2 बड़े चम्मच
- चॉकलेट क्रिस्प्स या कोको पाउडर – रोलिंग के लिए
विधि:
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चॉकलेट को काटें:
डार्क चॉकलेट को छोटे टुकड़ों में काट लें ताकि वह आसानी से पिघल सके। -
नारियल का दूध गरम करें:
एक छोटे पैन में नारियल का दूध हल्का गर्म करें। ध्यान रखें कि दूध उबलने न पाए। -
चॉकलेट मिलाएं:
गरम नारियल दूध में कटे हुए चॉकलेट डालें और हल्के हाथ से मिलाएं। चॉकलेट धीरे-धीरे पिघल जाएगी। -
मीठा और फ्लेवर डालें:
इसमें शहद और वेनिला एसेंस डालें। अगर आप अधिक मीठा पसंद करते हैं तो शहद की मात्रा बढ़ा सकते हैं। -
ठंडा होने दें:
मिश्रण को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें और फिर फ्रीज में 30-40 मिनट के लिए रख दें ताकि वह सेट हो जाए। -
ट्रफल्स बनाना:
ठंडे मिश्रण से छोटी-छोटी गेंदें बनाएं। अपनी पसंद के अनुसार इसे सूखे नारियल के फ्लेक्स या कोको पाउडर में रोल करें। -
सर्विंग टिप्स:
ट्रफल्स को एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में 1 हफ्ते तक रखा जा सकता है। यह हेल्दी और ग्लूटेन-फ्री मिठाई भी है।
💡 टिप्स:
- नारियल का दूध फुल फैट वाला लें, इससे ट्रफल्स ज्यादा क्रिमी होंगे।
- अगर आप चाहें तो इसमें ड्राई फ्रूट्स भी काटकर मिला सकते हैं।
- चॉकलेट को अधिक गर्म न करें, वरना उसका टेक्सचर बदल सकता है।
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