बटर कुकीज़
Butter cookies
** सामग्री:-**
- 750 ग्राम (लगभग 6 कप) आटा
- 450 ग्राम (लगभग 2 कप) उन्सल्टेड बटर, मुलायम
- 300 ग्राम (लगभग 1 1/2 कप) चीनी
- 2 बड़े अंडे
- 2 चमचे वैनिला एक्सट्रेक्ट
** कुकीज़ बनाने का तरीका:-**
1. अपने ओवन को 350°F (175°C) पर प्रीहीट करें। बेकिंग शीट्स पर पार्चमेंट पेपर या सिलिकॉन बेकिंग मैट्स रखें।
2. एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, मुलायम बटर और चीनी को एक साथ क्रीम करें जब तक वे हल्का और फूफी नहीं हो जाते।
3. अंडे एक एक करके डालें, प्रत्येक जोड़ने के बाद अच्छी तरह से पीटें। वैनिला एक्सट्रेक्ट मिलाएं।
4. धीरे-धीरे आटा और नमक को बटर मिश्रण में मिलाएं, जब तक एक डो बन जाए।
5. आटे को एक आटे पर 1/4 इंच मोटाई के लगभग बेल लें।
6. कुकी कटर्स का उपयोग करके आकार काटें, या बस आटे को वर्ग या आयत रूप में काट लें।
7. तैयार बेकिंग शीट्स पर कुकीज़ रखें, उन्हें एक इंच दूरी पर अंतर स्थापित करें।
8. प्रीहीट किए गए ओवन में 10-12 मिनट या जब तक कि किनारे हल्के भूरे न हो जाएं।
9. कुकीज़ को थोड़ी देर के लिए बेकिंग शीट्स पर ठंडा होने दें, फिर उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने के लिए तार रैक्स पर स्थानांतरित करें।
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