Imli Gud Mirchi Achar recipe

 

                     ईमली गुड़ मिर्ची आचार                                                                                                                                                                                               Imli Gud Mirchi Achar

सामग्री:- 

1) 10-12 हरी मिर्च

2) 1/2 कप इमली का कोळ (रसा)

3) 1 कप गुड़ 

4)तडके के लिऐ हींग, सरसो(राई)

5) 1 बड़ा चम्मच तेल, हल्दी, नमक स्वादानुसार

पकाने की विधि:-

1) धो लें मिर्च डंठल हटाएं। 2)

3) एक पैन में तेल डालकर उसमें हींग और राई को तडका देकर उसमें  मिर्च डालें और भूनें।  हल्दी पाउडर, नमक, इमली का कोळ थोडा पानी डालें और पकाएँ।  गुड़ डालकर धीमी आंच पर पकाएं, जब ग्रेवी तैयार हो जाए तो गैस बंद कर दें.  4)यह मिर्ची काच के बाँटल मे रखे ।यह कई दिनों तक चलती है।  खट्टी मीठी मिर्च को रोटी के साथ सर्व्ह करे।