हरे धनीया की वडी
सामग्री:-
1) बड़ी हरा धनीया की जूडी
2) 1 बड़ा चम्मच पिसा हुआ लहसुन
3)1 बड़ा चम्मच मिर्च पाउडर
4) 1 छोटा चम्मच धनिया, जीरा पाउडर
5) 1 छोटा चम्मच गरम मसाला
6) 1 बड़ा चम्मच कीस्सा किया हुआ नारियल
7)1 कप चना दाल का आटा
8) 1 बड़ा चम्मच चावल का आटा, नमक स्वादानुसार
9) 1/2 कप तेल
10) 1/4 कप तिल, हींग
बनाने की विधी:-
1) हरा धनीया को चुन चुनकर धो लें और काट लें। उसमे लहसुन, लाल मिर्च पाउडर, धनीया - जीरा पाउडर, गरम मसाला, नारियल, चना दाल का आटा, चावल का आटा, नमक, हींग, 1 टेबल स्पून तेल डालकर गूंद लें। इसे रोल करें और एक मोदक के पैन में उबाल लें। ठंडा होने पर बड़े टुकड़ों में काट लें।
2) एक कड़ाही में तेल गरम करें। तिल डालें और जब यह फूटने लगे तो इसमें काटे हुऐ टुटड़ो को डालकर अच्छी तरह से भूनें। गैस बंद कर दें।
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