Eggs Gravy(Part:1)
अंडे की ग्रेवी (प्रकार 1)
सामग्री:-
1) 6 कच्चे अंडे
2) 1 बड़ा चम्मच अदरक, हरा धनीया का पेस्ट
3) 1 छोटा चम्मच धनिया - जीरा पाउडर
4) 1 प्याज कद्दूकस किया हुआ
5)1 बड़ा चम्मच कोल्हापुरी कांदामसाला
6)1 बड़ा चम्मच टमाटर प्यूरी (रस)
7) 2 बड़े चम्मच ओलंखोबारे, काजू पेस्ट
8) 1 /2 कप तेल
विधि:-
1) सबसे पहले एक कड़ाही में तेल गर्म करें, उसमें कद्दूकस किया हुआ प्याज डालें और जीरा पाउडर के साथ सुनहरा भूरा होने तक भूनें। काजू नारियल का पेस्ट, हल्दी पावडर डाले. 3/4 कप पानी डालें और लगभग नमक डालें। पानी में उबाल आने पर सारे कच्चे अंडे 1/1 की तरह तोड़ कर उसमें डाल दीजिये. अंडे डालते समय, 1 अंडा सेट होने के बाद ही दूसरा डालें। जब अंडे पक जाएं तो आंच बंद कर दें। अंत में धनिया डालें। अंदर का पीला भाग और ऊपर की तरफ गोल सफेद अंडा बहुत अच्छा लगता है। इसके लिए स्प्रेड बाउल का इस्तेमाल करना चाहिए। इससे अंडों को जमने में आसानी होगी। जब अंडे पक जाते हैं, तो वे ऊपर आ जाते हैं।
0 टिप्पणियाँ:
एक टिप्पणी भेजें