बुंदी के लड्डू
**सामग्री:**
- बेसन (चने का आटा): 2 कप
- पानी: 1 कप
- घी: 1/2 कप
- चीनी: 1 1/2 कप
- इलायची पाउडर: 1 चमच
**तैयारी का प्रक्रिया:**
1. **बेसन का बैटर तैयार करें:**
- एक बड़े बाउल में बेसन और पानी मिलाएं। अच्छी तरह से मिक्स करें ताकि बेसन का बैटर बने। बैटर को धीरे-धीरे बनाएं ताकि बूंदियां अच्छे से बन सकें।
2. **बूंदियां तैयार करें:**
- एक कढ़ाई में घी गरम करें। गरम घी में बैटर को छोटे छोटे टुकड़ों में डालें या बूंदियां बनाएं। उन्हें सुनहरी भूरी रंग में तलें।
3. **चाशनी तैयार करें:**
- एक पानी की प्लेट में चीनी और पानी को मिलाकर उबालें। अच्छे से चीनी घुलने तक पकाएं।
4. **लड्डू बनाएं:**
- तली हुई बूंदियों को चाशनी में मिलाएं। अब उन्हें थोड़ी देर के लिए रखें ताकि वे ठंडे हो जाएं।
5. **लड्डू बनाएं:**
- ठंडे होने पर इलायची पाउडर डालें और लड्डू बनाएं। हर लड्डू को हाथ में धीरे-धीरे गोलाई दें।
6. **सर्व करने के लिए तैयार हैं:**
- लड्डू को ठंडा होने के बाद उपभोग करें। इन्हें एक साफ और स्वादिष्ट बर्तन में संग्रहित करें।
यह थी बुंदी के लड्डू बनाने की सरल रेसिपी। इसे आप अपने परिवार और मित्रों के साथ साझा कर सकते हैं और मिठाई का आनंद उठा सकते हैं।
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