Classic Chocolate Cake Recipe
Prep Time: 20 मिनट | Cook Time: 30 मिनट | Serving: 8 लोग
कोर्स: डेज़र्ट | कुज़ीन: वेस्टर्न
Difficulty: आसान
सामग्री :-
- मैदाआटा – 1 और 3/4 कप
- कोको पाउडर – 3/4 कप (अनस्वीटेंड)
- बेकिंग पाउडर – 1 और 1/2 टीस्पून
- बेकिंग सोडा – 1 और 1/2 टीस्पून
- नमक – 1/2 टीस्पून
- शक्कर – 2 कप
गीली सामग्री:
- दूध – 1 कप
- वेजिटेबल ऑयल – 1/2 कप
- अंडे – 2 (कमरे के तापमान पर)
- वनीला एक्सट्रेक्ट – 2 टीस्पून
- गरम पानी – 1 कप
विधि (Instructions):
Step 1: ओवन को प्रीहीट करें
ओवन को 180°C (350°F) पर पहले से गरम कर लें। दो 8-इंच केक पैन को ग्रीस करें और बटर पेपर लगाएं।
Step 2: सूखी सामग्री मिलाएं
एक बड़े बाउल में मैदा, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, नमक और शक्कर को अच्छी तरह मिला लें।
Step 3: गीली सामग्री डालें
अब उसी बाउल में दूध, ऑयल, अंडे और वनीला एक्सट्रेक्ट डालें। मिक्सर से या हाथ से अच्छी तरह फेंटें जब तक स्मूद बैटर ना बन जाए।
Step 4: गरम पानी मिलाएं
अब धीरे-धीरे गरम पानी डालें और मिलाते जाएं। बैटर थोड़ा पतला लगेगा लेकिन यही इसका सीक्रेट है!
Step 5: बेकिंग
बैटर को दोनों पैन में बराबर बाँट लें और ओवन में 30–35 मिनट के लिए बेक करें। टूथपिक डालें – अगर वह साफ निकले तो केक तैयार है।
Step 6: ठंडा करें और सर्व करें
केक को पूरी तरह ठंडा होने दें फिर आप चाहें तो चॉकलेट गनाश या बटरक्रीम से सजाएं।
टिप्स (Tips):
- केक को अधिक मॉइस्ट बनाने के लिए आप दूध की जगह बटरमिल्क भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
- अगर अंडे नहीं खाने हैं तो 1/2 कप दही का उपयोग करें।
- ऊपर से चॉकलेट चिप्स, स्ट्रॉबेरी या स्प्रिंकल्स से सजावट कर सकते हैं।
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