Mutton keema bhaji
सामग्री:-
1) 1/2 किलो मटन खीमा
2)2 प्याज़ बारीक कटा हुआ
3) 1 टेबल-स्पून अदरक-लहसुन पेस्ट
4)3-4 हरी मिर्च कटी हुई
5) 2 टमाटर का रस
6)1 टेबल-स्पून कोल्हापुरी कंदमसाला
7)नमक स्वादानुसार, तलने के लिए तेल, हल्दी 8)3अंडी
9) आवश्यकता अनुसार ब्रेड भुगा
पकाने की विधि:-
1) 1 बड़ा चम्मच तेल डालें और गरम करें। प्याज डालकर लाल कर लें। लहसुन का पेस्ट डालें, भूनें और मिर्च डालें।
2) टमाटर का रस और खीमा डालें और सूखने तक भूनें। नमक और पानी डालकर पकाएं। हल्दी डालें। प्याज़ मसाला डालें।
3) जब खीमा पूरी तरह से पक जाए तो इसे सुखा लें। हरा धनिया डालें, हाथ से मिश्रण को गूंद लें और छोटी या लंबी लोइयां बना लें। चाहें तो ब्रेडभुगा डालें।4) दूसरे बाउल में अंडे का सफेद भाग निकाल लें। नमक डालें और फेंटें। तैयार खिम्या बॉल्स को अंडे में डुबोएं, एक पैन में तेल गर्म करें, तेल डालें और तलें। गरमागरम स्टार्टर के रूप में परोसें। शर्म की बात है
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