पनीर मसाला रेसिपी
पनीर मसाला बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है:
सामग्री:
- 250 ग्राम पनीर, कटा हुआ
- 2 प्याज, बारीक कटा हुआ
- 2 टमाटर, बारीक कटा हुआ
- 1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 1 चम्मच टमाटर प्यूरी (वैकल्पिक)
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1/4 चम्मच जीरा
- 2-3 तेल की चम्मच
- नमक स्वाद के अनुसार
निर्देश:
1. एक पैन में तेल गरम करें और उसमें जीरा डालें।
2. अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और साथ ही प्याज भूरा होने तक भूनें।
3. अब टमाटर डालें और उनके गलने तक पकाएं।
4. सभी मसाले (धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला) डालें और अच्छी तरह से मिला दें।
5. अब पनीर टुकड़ों को डालें और उन्हें धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक पकाएं, सामग्री से अच्छी तरह से लिपटने दें।
6. अगर आप टमाटर प्यूरी का उपयोग कर रहे हैं, तो अब उसे भी मिला दें।
7. नमक और ताजा हरा धनिया डालें।
8. पनीर मसाला तैयार है, इसे गरमा गरम चावल, नान, या रोटी के साथ परोसें।
आप अपने पसंदीदा स्वाद के हिसाब से मसालों की मात्रा बढ़ा सकते हैं। 
Enjoy your homemade Paneer Masala!
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