Kalaji fry recipe

 

Kalaji Fry

कालेजी फ्राई

1)1/2 किलो कलेजी 

2) 1 कप खवलेला गिला नारियल 

3) 1 बड़ा चम्मच अदरक लहसुन हरी मिर्च हरा धनीया पेस्ट 

4)  4टमाटर

5)  2प्याज 

6)  1/2 कप काजू 

7) 1/2 कप तेल, नमक ,हलद

8)  3-4 लौंग, 3 दालचीनी की छड़ें

9) 4 काली मिर्च , 4 इलायचि 

10) 2 बड़े चम्मच प्याज मसाला

 11) 1/2 कप कटा हरा धनिया

  पकाने की विधी:-

1)प्याज,नारीयल, लंवग,दालचिनी, मिरी,इलायची एक साथ पिस ले।

2) टमाटर काट लें।  

3)एक पैन में तेल डालकर उसमें 1 लौंग, 1दालचीनी, 1 लौंग 1 इलायची डालें।  पिसा हुआ मसाला डालें और भूनें।  हल्दी, टमाटर डालें।  काजू डालें।  कलेजी को छोटे टुकड़ों में काट लें।  अच्छी तरह से लौटें।  नमक डालें।  अगर आपको अच्छा लगे तो लाल मिर्च डालें।  पानी डालकर पकाएं।  पकने पर हरा धनिया डालें।