Aalu ki Sukhi sabji
सब्जी सामग्री:-
1) 1/4 किलो उबले आलू
2) 2 प्याज बारीक कटा हुआ
3) 2 बड़े चम्मच कोल्हापुरी प्याज मसाला
4) 1/4 कप तेल
5)हल्दी, नमक स्वादानुसार
6) 1 बड़ा चम्मच हरा धनीयी
7)1 बड़ा चम्मच गीला नारियल (कसा हुआ)
8) 1 नींबू का रस
9) 1/4 टी - चम्मच चीनी पकाने की विधि:-
1) सबसें पहले उबले आलू को छीलकर छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें
2) कढ़ाई में तेल डाल कर प्याज़ डाल कर गुलाबी कर लीजिये. हल्दी पाउडर और नमक डालें। आलू के टुकड़े और प्याज़ का मसाला डालें। अच्छी तरह से भुने। मसालों की महक चली आएगी। तब चीनी डालकर आंच बंद कर दें। हरा.धनीया , नारियल और नींबू का रस डालें। इस तीखी सब्जी को आप ब्रेड में भी खा सकते हैं.
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